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年收近10亿!开店2000家!卖包子的也要上市了

更新时间:2020年08月10日 00:02浏览:55

前浪落幕,后浪正在全面崛起!

说到包子品牌,作为天津最具特色之一的美食“狗不理”可谓是家喻户晓。所以,如果到天津旅游,很多人除了要品尝天津的大麻花之外,“狗不理”包子也绝对是不可不吃的美食,正如到了北京大家都要品尝一下北京的全聚德烤鸭一样!

但不知什么时候起,这种惯性正在悄然的发生着变化。无论是天津的“狗不理”,还是北京的全聚德似乎都没有人吃了,使两家百年老店陷入了巨亏的窘境!

而“狗不理”更是在连续的亏损下,最终选择在今年5月份退市。虽然全聚德还在苦苦坚持,但也放下的曾经的傲慢,取消了所有的服务费!

这不禁让人叹息,几代人心目中的经典,如今也混到了这步田地!

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不过话说回来,这就是商海的残酷!没有一个企业能永远活在过去的辉煌之中,情怀永远都不会成为消费者买单的理由。正如我所常说的,没有永恒的企业,只有符合时代的企业!没有前浪的倒下,后浪又如何能够逆势翻盘呢?

这不,狗不理刚刚退市没多久,后浪就闻声赶来了!

8月6日,上海证监会发审委审核通过了中饮巴比食品股份有限公司(的上市申请。这意味着巴比馒头将顺利敲开上交所的大门,成为国内“馒头第一股”!

招股书显示,自2010年成立以来,中饮巴比主要从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售,是一家“连锁门店销售为主,团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。公司产品则分为包子、馒头、粗粮点心、馅料以及粥品饮品等,共计近百余种产品。以加盟店销售为主,直营店及团餐销售等相结合作为主要营销体系。

截止2019年上半年,中饮巴比已拥有15家直营店、2784家加盟门店。已覆盖上海、浙江、江苏、北京、广东等几十座城市。

随着渠道优势的显现,中饮巴比近几年利润增长明显,仅2019年上半年利润就超出2016年全年利润近一倍。根据,2016年至2019年上半年公司营收分别为7.20亿元、8.67亿元、9.90亿元和4.81亿元;净利润分别为3719.07万元、1.13亿元、1.43亿元和6842.68万元!

是的,你没看错!一家卖包子的企业一年能卖出近10亿的包子,如今更是直接卖到上市,巴比包子为什么这么厉害?究竟有什么独到之处?

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而这一切我们都要从巴比包子的创始人刘会平的创业故事开始讲起!

1977年刘会平出生于安徽怀宁县的一个小山村中。由于家庭收入甚微,加上家里兄弟姐妹比较多,生活过得十分拮据。

由于家里没钱继续供刘会平继续上学,17岁的刘会平就离开了家乡,和大多数年轻人一样选择到大城市里打工!

贵州、广西、常州…就这样,刘会平那几年闯荡过很多城市,但即便如此,刘会平还是没有找到一个可以容纳自己的城市。

直到98年,21岁的刘会平再一次背起了行囊,踏上了开往上海的火车时,他人生转折点也随之而来!

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在上海,刘会平下定决心花光了自己所有的积蓄租下了一个小商铺,并取名为“刘师傅大包”。白天就做一些馒头、包子卖,晚上自己就睡在棚子的屋檐底下。

为了能让自己这个名不见经传的小包子铺能够生存下去,刘会平每天天都没亮就会起来去买最新鲜的蔬菜和肉。为了让顾客放心吃自家的包子,刘会平更是把这个小店铺打扫得一尘不染。

功夫不负有心人,随着时间的推移,刘会平所开的这家包子铺口碑越来越好,顾客也越来越多,开始在上海当地小有名气,而刘会平也顺势在上海最繁华的黄浦区开起了分店。

就这样,刘会平赚到了自己创业路上的第一桶金!

对于一般的经营者来说,拥有几家连锁的包子铺已足够,那么刘会平是如何想到将自己的包子品牌化的呢?

这全得益于刘会平和一位白领顾客的聊天。一次在和顾客聊天时,一位白领顾客对刘会平说:“你的包子确实好吃,但在办公室,很多同事都是吃麦当劳或者喝咖啡,我吃包子特别不好意思,所以都是在外面吃完才敢进办公室。”

但谁也想不到的是,这位白领顾客简单的一句话却激起了刘会平的民族自尊心,因为在他看来,作为中国的传统美食,包子的口味不仅不比汉堡差,营养价值反而高于汉堡。因此,刘会平也意识到了品牌化的重要性,他决心要用实力证明中国的包子也是高端的食品!

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